【完売】 シャンベルタン ジュヴレ [2015] 1級畑 フィス)赤ワイン【コク辛口】【GVB】【ワイン】^B0SFCO15^ エ ペール セラファン (ドメーヌ 750ml コルボー レ-ジュヴレ・シャンベルタン

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パーカー氏より、

        「 確かな腕前を見せる醸造家として傑出している。 」

と5つ星の評価で高い信頼を得ているのが、

         セラファン・ペール・エ・フィス

以前は、「 ルイ・ジャド 」や「 ドルーアン 」などの超有名ネゴシアンにワインを販売するのみ
でしたが、1960年代後半から、元詰めを開始しました。

当時から、ワインの品質の高さには定評があったのですが、その評判どおり、
現在ブルゴーニュのトップ・ドメーヌに上り詰めました。

現在、セラファンは、ジュヴレ・シャンベルタン村に、わずか5.3haの畑を所有するのみ!

しかも、それらは特級、1級など非常に上質なものが多く、

          村名畑は、特級畑に接するという好立地!


収量を徹底的に抑え、生産量も非常に少なく、またその人気ゆえに入手困難なワインの
1つとなっています。

セラファンが作るワインは、ブドウの品質が非常に高い為、高い新樽率が特長となっており、

ブルゴーニュ・ルージュでさえ50%の新樽を用い、村名ジュヴレが70%、
同ヴィエイユ・ヴィーニュ以上は100%。


使用する樽は、おもにセガン・モローとフランソワ・フレールの最高級オーク樽
を使用
しています。

中でも、セラファンが所有する畑の中でも最高区画のひとつ、

「 ジュヴレ・シャンベルタン 1級畑 レ・カズティエ 」は、

100%新樽熟成し、10年~15年以上の熟成に耐えると言われるその品質は、
グランクリュにも匹敵する偉大な逸品です。

しっかりとした骨格の力強い樽風味に品格も備えた正統派ブルゴーニュです。

おいしさがすぐ分かり、コクを堪能できる嬉しい大物セラファン、

                味に納得、価格でも納得!

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アクセストレードとは?

※2015年3月末日現在

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